|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 }0 P" }- P( ?+ Q( J+ q8 \
) o7 u1 Q% L' y# J) V$ B# K9 l4 I 鱼+豆腐
0 X; B' x6 x1 c: A: {5 z# M; E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- w( R( X: d+ x3 o- M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 A) K- o. I3 A5 t 猪肝+菠菜+ }/ m7 x# l( |* I9 d
作用:防治贫血。4 h$ S: M5 ]: c! H# G9 l0 q! K5 B( Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 I) U% O# V: B( u' }+ ~
羊肉+生姜$ Y1 U( K( S( E5 G: H P. X4 U; i: ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 G1 v& Q8 b; g' q o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ V6 b' C# L3 z+ F1 G% V. ? 鸡肉+栗子. a+ O0 z+ F; W% Q2 ~4 d5 j
作用:补血养身,适于贫血之人。& _. V/ m) H' ~6 l4 K, G5 K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ P' J- j8 u O7 V9 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ m7 a4 D# A; d* M. X3 Y
鸭肉+山药
0 |0 N1 r5 d$ A+ a! f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* C3 L+ h4 Y/ ?0 Y6 l& c& F3 o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
z; ?8 Q& Y, I3 B5 Q+ V- ?; L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! [* R( W2 S" D4 ` 瘦肉+大蒜4 [/ s2 X) X1 ~, A, V" q; x4 U+ s$ c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# c# e" Z( ]0 T, V, g2 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 E6 z* v) x7 o" e
鸡蛋+百合
b) B! m: u6 z F$ [1 G 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 K9 r4 y' \3 E+ s$ t9 D* ?. L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 }! a. g8 m4 z& d) J/ C 芝麻+海带
7 a7 `$ j" [. | 作用:美容,防衰老。$ W9 p' A: P+ Y& `& C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 l* c5 B1 i0 N ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ [8 m' J" w6 h# `; C
同食则美容、抗衰老效果更佳。: `3 p6 d9 P; H
豆腐+萝卜
6 Z2 G/ q% L: l7 S' z9 s& y3 ~# X 作用:有利消化。
9 L/ I" y: X$ q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ |( T1 d7 g* m4 H! `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * r9 t2 _' R& S6 C! o" E, J% B
红葡萄酒+花生
- f6 r, E* r3 |2 u; i1 y6 w 作用:有益心脏
* @( R: z b7 B3 G# ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * k7 b a( J% F# e
9 n5 y2 `# q1 @# d( I4 \2 O% V |
|