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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' b8 [5 d2 f) m! y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 ?" L6 \' @ u ~9 ~$ ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 Q" |$ G' f* B
猪肝+菠菜* T2 ]- l+ l" ? H% }' a. ]4 T/ n0 R
作用:防治贫血。
/ b- _ h {$ V G: P" h z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ n6 i" r4 e) C) H0 ]* D) i5 B
羊肉+生姜& ^' W$ e- l S- ~ q+ ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ r/ g% w1 d* m# R- B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, B; b, W: {! X4 p0 R
鸡肉+栗子+ g0 a6 b0 r# g$ j9 n
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ {9 e3 w) a; m& n1 |' Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; ^3 n( m7 D+ R/ a1 q6 q! H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% ?+ _& e9 R- T. N8 X
鸭肉+山药( f8 p/ R% \: a0 x4 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# X$ b* i( `/ G' r- i- X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 o1 ~; W0 L7 n; o1 _: U$ S' q8 @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% t1 j/ o1 Y, V5 g' E$ N
瘦肉+大蒜- E) d: x0 x( ?+ }7 d) a) m. Y; b( _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 ^, [7 \8 d: r W3 ~' O3 m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# I. w% Y9 b3 ^: U4 ]; M
鸡蛋+百合4 D1 y; M v, x. S% K: z0 a( e
作用:滋阴润燥,清心安神。
* r: J2 u8 N: t5 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# {" v J3 R7 \2 K! o9 w5 z' ~
芝麻+海带
% @$ R5 C1 n0 g 作用:美容,防衰老。# R4 }; x. X9 D0 n* U* @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 E1 ?) i2 v6 d, O3 N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ z1 X- A3 Z' h- R e0 s' N 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 E3 }, M& f& I2 _" K7 a; @
豆腐+萝卜. k3 G/ o1 _+ Y1 c& l( _9 Z
作用:有利消化。- E2 V3 D+ n- H4 C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 l1 Q' @' E& ?) Q2 ~, }( d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) u7 h5 r ?1 n; V- e9 |( v 红葡萄酒+花生0 s$ `1 y5 _$ Z+ Z$ B- k
作用:有益心脏
" x, N6 x2 q/ e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' H: B# x( Y% K/ \8 V }
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