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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: V. {, Y L0 f, X; z. r3 w 鱼+豆腐
2 O. V3 D D: J1 |$ A5 ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 Y5 s2 O% N% E l" Z g5 K, X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) Z ~7 F! K9 G X: ~/ H 猪肝+菠菜
h% h3 v6 T' a) H/ ? K3 c 作用:防治贫血。
/ U9 k' w7 a% v* { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 T: k% o( v( R& }5 l% O
羊肉+生姜0 c# t' z' K3 O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! ]& K8 V, a2 m+ N/ g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. w# X! W: x- B) `5 ?' Y+ U
鸡肉+栗子
2 [4 n, Y4 P/ h( W$ U. s0 A 作用:补血养身,适于贫血之人。' t7 t7 T' z$ `7 W4 H- f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 G1 |# `# e+ E( T# \, ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" C7 N6 w( H" ~2 }9 F
鸭肉+山药
# V2 G; b" T! ]# E$ o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 Y, t/ c M0 d5 _1 T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ ?& q3 ]# m6 r9 }' A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ c' ^; i7 y# E) n
瘦肉+大蒜/ i- r" `" G& D1 [8 R1 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 w" W9 W+ U+ ~/ R. L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% {8 _) l3 e1 X3 k 鸡蛋+百合- [' d0 A3 k2 }# [
作用:滋阴润燥,清心安神。# X5 m3 b* m. V' }/ @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 x3 @/ d& d- b6 g& \2 n% x7 N5 F
芝麻+海带
6 J- V5 F5 K3 V$ G0 m 作用:美容,防衰老。
! a' z" k; C, ~. Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 w9 A2 M2 m0 T! i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: P% ^5 x. Y# ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! d3 a, \) Z; [6 `% f+ M9 H 豆腐+萝卜
; R# v! t, h) @8 `3 w; t 作用:有利消化。" M( i! f6 O. n4 `# E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) f% u, O1 ? k. M% D3 [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 \/ i, _; ^8 \; P
红葡萄酒+花生+ W" v9 M- l7 b; g: b9 z& L
作用:有益心脏- F4 u( X: S$ a2 T& y) W$ A$ a5 V# r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : J/ A1 k3 t5 g6 S5 y6 N5 W
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