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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # p+ ]) |& A% x5 Y3 s
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鱼+豆腐 * n6 m. P6 @# [, l( D j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 \* w) m' S ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, \3 @& C# l# |2 v& |3 B1 j
猪肝+菠菜
+ s4 e5 I6 s; v1 n2 y: b ~ 作用:防治贫血。8 k' N8 R# `5 ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 G2 N7 Y7 P$ D7 a" _1 s3 c4 b
羊肉+生姜
! x' _, Z2 b- n" N. z7 |, E* o* p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 r y' N# B. v% `: {6 _2 o) K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 o2 u. h: |7 ` {4 w& u 鸡肉+栗子4 m1 P: p o# K5 M6 @( Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
' ~. D9 n) t- F4 r4 @9 T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" H& B" I! u6 Z* L& J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 _9 T. f' Y/ d5 B1 f! d 鸭肉+山药
2 L# m, a8 ~' h% v' L1 s6 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. ]5 u4 i9 }: T9 E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, \$ k. U J2 `1 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 u$ L I& E$ U- ?$ A
瘦肉+大蒜
; I% D: {9 @2 k% y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: h2 |9 H$ O* X: p' G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: v- [* \9 S# u- U9 l% d0 p' w 鸡蛋+百合
5 y8 v6 g3 N$ s2 _, A 作用:滋阴润燥,清心安神。
& s" a( E+ f, w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 u [' C8 R8 [) O
芝麻+海带# X# Y9 c& j( x8 e) H. A
作用:美容,防衰老。, t6 Q$ ~% I- b6 Z% O0 v0 |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& z, z, d9 y5 y7 O4 ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ k: y& `& R) K' ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 m! |: y, _7 y$ S
豆腐+萝卜' l5 T5 j+ n" ]$ c1 e
作用:有利消化。
- A$ t& G- G( Z/ s ]1 ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 c$ @+ @! E7 A# h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; t8 |- K }9 o4 Y 红葡萄酒+花生8 y" H& x7 u+ ~7 o& C1 |
作用:有益心脏! g0 Y) d3 ^2 b! g& L6 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 {6 A# w. z. }5 b( @
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