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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 W S4 p! @) a$ u" y
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鱼+豆腐 * }; I+ \% n( _( Z2 q# d8 C8 H% n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, j7 U7 |, l. c% X/ r& y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& \2 T8 a4 @% b9 f: `
猪肝+菠菜
0 N9 }+ d1 D8 @$ ~ 作用:防治贫血。
1 B5 }* y, W5 i7 O9 Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 u% ^: ~1 H" N3 @& s8 ?% T 羊肉+生姜
9 [- |* q1 D: \2 R+ Q) _$ I, I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. [0 N9 B* l! W6 k6 f: W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% L3 D& a5 ~" i; @* z0 y
鸡肉+栗子! {1 f# K& N* T5 f( y2 h7 G
作用:补血养身,适于贫血之人。7 T$ x6 c, B5 C! x1 r* I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( m' d. L$ h" }3 I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! }- r ^4 o1 ~* S
鸭肉+山药
; Y; Z% ? A/ M- s/ V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ i# B% [8 R( ~- t& } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 [# D$ f3 ^: O7 A4 M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ l' R# g! v) z. X; {2 k' n
瘦肉+大蒜2 v0 b* u2 {! {$ t% @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' z6 n$ h0 a' z- G# B" N; r# e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ c) e7 Z! N; p" j1 x
鸡蛋+百合
! U" P+ q5 Q3 \& t, R, ^+ h 作用:滋阴润燥,清心安神。
; |7 N# O, Z8 E5 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 D+ P0 l) m5 s" _2 @3 j4 E/ Y- k
芝麻+海带4 a O6 `# M- l* ^
作用:美容,防衰老。7 e6 H. O* G( D; d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ w' j4 M1 ~6 A5 ^; J6 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 i3 G U4 N. A" P 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 J; r4 h& `0 K* _3 ]' u# T; }
豆腐+萝卜
4 U: n1 l- T* L3 e: D/ \/ m 作用:有利消化。
) P2 A8 V/ V- M' Q9 J5 t) | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 {2 U% ]4 N( l% q+ d! p. u" ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 I; T$ [# X1 H8 u7 R5 `
红葡萄酒+花生
' q0 @7 d* F8 @6 R8 y 作用:有益心脏
# |/ }6 T1 C# ^! A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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