|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 W/ {: \" K0 P( r
' j" [" c" y& X1 H9 D4 E, F( x8 `3 n 鱼+豆腐
3 O1 X- \1 k: O* M8 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- T3 |( q. X. }* b$ J' ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- C' ]& ]! w. K
猪肝+菠菜
# Q* r3 `% `2 n 作用:防治贫血。
- C; g8 t% u/ _& i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 |3 N8 @. a. t6 P 羊肉+生姜
# s6 ~) Q# \/ P) T6 G6 P+ f0 n& Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* f, `3 j1 i4 Y! A) S' K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 V! C2 k( p. U: ~/ d
鸡肉+栗子
p- i9 D+ w. Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ |( p: y. K+ V0 j' q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) m' Q" G8 S4 Q# [. B# X8 {6 K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# }! `" A2 j& g! }* c. ~
鸭肉+山药
8 q7 N' N! J4 x' G1 I+ q5 e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, p- k/ _3 R! p( s6 n+ j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, o% I2 q5 }% q" e } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 C) h: S" F$ E. g 瘦肉+大蒜
, o+ _9 n8 J3 l1 _+ k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% R( u. A. c! z/ N/ ~, f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 X2 s% S9 L$ ^" v% C
鸡蛋+百合" l) g! W0 V: S3 W: b" F% H
作用:滋阴润燥,清心安神。) \4 y( u+ q7 J* g) D) C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# Y2 G# a, k9 Z' D 芝麻+海带- u1 Z9 F2 q0 g; f
作用:美容,防衰老。
: o P0 z0 ?; v+ H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% E# y+ w! e, h U" B$ Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ f/ t. h) C" L1 R0 I 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 w4 x2 L& Y# O% J8 ]% u 豆腐+萝卜; L. S9 V2 p G5 B; d+ Q# W
作用:有利消化。
+ P; ~! |1 E8 E2 ]2 m( I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- j! b+ d8 G8 M2 o( }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 {0 c1 U9 }. T6 q8 b 红葡萄酒+花生
( x: M7 Y6 a. l6 v6 R. y- v5 S; _ 作用:有益心脏/ y' G; }1 Q: M+ C% e3 Z0 f4 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 O- f% _' ]- G$ _6 J
, Z) I: A4 H! m" n9 E& E! e
|
|